蒹葭蒼蒼

蒹葭蒼蒼，一個悠閒喝茶聊天的浪漫場所

地點: 台南白河區民安路56號

台南白河，是一個純樸的地方。比起都市，這裡的生活步調稍緩，更適合品嚐生活中不經意的驚喜與發現

巴斯克乳酪蛋糕誕生於法國與西班牙的交界-巴斯克地區並以此命名，在口味上以焦香外皮與濃郁的乳酪內餡聞名於世，與傳統乳酪蛋糕不同，巴斯克乳酪蛋糕所用的麵粉極少，因此內餡特別滑順

小店蒹蒹蒼蒼在原有的基礎上，額外使用了天然的香草籽增添巴斯克的風味，並配合顧客喜愛健康的元素，特別調控外表的色澤而不至於過於焦糊，雖然少了一分焦香氣味但也多了一份健康的守護。

除了常備款的香草籽巴斯克外，在限定款巴斯克的部分我們也曾導入小山園抹茶製作抹茶雙色巴斯克、台灣紅肉地瓜的流心巴斯克(照片待補)、混合金雪莉威士忌/橙酒泡果乾的金雪莉果乾巴斯克(照片待補)

有興趣的朋友歡迎蒞臨品嘗

磅蛋糕可追溯至18世紀的英國，在當時烘焙料理尚未普及量測工具的背景下，磅蛋糕以主要材料各1磅的簡易配方得以廣泛流傳與記憶。

磅蛋糕與其他蛋糕的口感比起來更加扎實，而且因為奶油比例較高因此香味更甚。現今磅蛋糕的比例早已不再侷限於相同4等分的配比，並且融入各式不同口味讓磅蛋糕更加豐富。

小店蒹葭蒼蒼在原有的基礎上添加了阿里山蜜香紅茶增添風味，並且在磅蛋糕裡面鋪上了精心燉煮的糖漬蘋果片，茶香與果香的搭配塑造了絕佳風味。

除了常備款蜜香紅蘋果磅蛋糕以外，在限定款磅蛋糕也試過以小山園抹茶製作雙色抹茶紅豆磅蛋糕，